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買了一些cookie cutter，放在桌上都還沒有開始用，真的很可惜!

趁著家裡還有些椰子粉，還沒試試看加椰子粉的餅乾那就來試試看好了！順便看看做出來的餅乾是甚麼圖案!

 

椰酥南瓜子餅乾

 

材料:

無塩奶油 140g    糖 50g(可省略)    蛋黃 1顆    椰子粉 140g    低筋麵粉 140g    南瓜子 50g   

 

做法：

1. 奶油軟化放入盆中,用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀

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2. 加糖和奶油打至蓬鬆 ! 因為我的麵粉已經有糖所以就省略了

3. 加入蛋黃

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4. 加入椰子粉及南瓜子拌勻

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5. 將已經過篩的麵粉分2次加入

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6. 將麵糰裝在塑膠袋內，整型成圓筒狀,再入冰箱冰至硬或用餅乾模型

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7. 烤箱預熱,用350度F或175度C,烤約15-18分鐘

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8. 烤好後取出,可以在餅乾下面墊一張廚房紙巾吸油

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餅乾看起來真可愛! 老公也猜不出來是甚麼形狀? 只說吃到肚子裡面都是一樣的阿!

唉.........真是白費我的苦心

不過有人猜出來了嗎？


  

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