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買了一些cookie cutter，放在桌上都還沒有開始用，真的很可惜!
趁著家裡還有些椰子粉，還沒試試看加椰子粉的餅乾那就來試試看好了！順便看看做出來的餅乾是甚麼圖案!
椰酥南瓜子餅乾
材料:
無塩奶油 140g 糖 50g(可省略) 蛋黃 1顆 椰子粉 140g 低筋麵粉 140g 南瓜子 50g
做法：
1. 奶油軟化放入盆中,用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀
2. 加糖和奶油打至蓬鬆 ! 因為我的麵粉已經有糖所以就省略了
3. 加入蛋黃
4. 加入椰子粉及南瓜子拌勻
5. 將已經過篩的麵粉分2次加入
6. 將麵糰裝在塑膠袋內，整型成圓筒狀,再入冰箱冰至硬或用餅乾模型
7. 烤箱預熱,用350度F或175度C,烤約15-18分鐘
8. 烤好後取出,可以在餅乾下面墊一張廚房紙巾吸油
餅乾看起來真可愛! 老公也猜不出來是甚麼形狀? 只說吃到肚子裡面都是一樣的阿!
唉.........真是白費我的苦心
不過有人猜出來了嗎？
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