Sunny媽之美國育兒生活

今天要來做薰衣草餅乾，因為之前買了一些baking用的薰衣草，不用很浪費，況且薰衣草的味道可以讓人放鬆! 當食材是個不錯的選擇

薰衣草餅乾 約15片

材料:

無鹽奶油 45g 糖20g 蛋1顆   低筋麵粉 150g 薰衣草適量

做法：

1. 奶油軟化放入盆中,用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀

2. 放糖快速攪拌，將奶油打至蓬鬆狀況且顏色呈現的較原來更淡即可 ，不過我沒有加糖因為我的麵粉已經有糖，再放糖有人會抗議

3. 蛋液分5-6次加入，看到蛋完全被吸收再加入蛋液，因為將蛋液太快加入,會使得奶油來不及吸收導致油水分離.不過業餘的我覺得不需要強求 (為什麼呢?答案在後面)

4. 將已經過篩的麵粉分2次加入，記得不要過度攪拌搓揉,避免麵粉產生筋性影響口感（你看加入麵粉後，之前油水分離的情況都解決了！對於業餘的我不想讓自己吹毛求疵，就順其自然吧!

5. 將薰衣草加入以切拌的方式混合均勻 (動作太快了請看上圖)

6. 用任何模型塑型或是最簡單的方式揉成捏取圓球狀再用手將小麵糰壓扁

7. 放入預熱到320 F的烤箱中烘烤15-20分鐘至表面呈現均勻的淺黃色即可

(我通常都是看底部有上色後就把烤箱關掉讓餅乾在烤箱烘乾5-7分鐘，再拿出來放涼就好囉 !)

8.完全涼透放密封罐避免回潮

同場加映 : 蔓越莓餅乾也可以用類似的方法做出來哦!

是不是很簡單啊！老是用布丁杯當模型，應該來去Amazon買些餅乾模型！

話說Amazon真是個方便的網站，甚麼東西都可以在上面找到

像這個 facial 按摩機也可以從日本空運來美國，還沒有外加運費

可是今年開始Amazon有新規定，要買滿$35才免運費，以前只需要買$25就可以了!

每次只想買一兩樣東西但為了省運費＄６塊多，還得買一些有的沒有的！或是save it later

然後每天有空要check the price because sometimes Amazon changes prices a little bit.

但Amazon不得不說＂真是大家的好朋友＂送貨速度快！價格當然比店面便宜！

尤其是感恩節的 Black Friday，更是讓大家殺紅眼熬夜買東西！　

真是讓人又愛又恨！