Sunny蘋果之美國日記

家裡有一罐花生醬和巧克力醬, 但卻很少拿來用....所以拿來試試看做成餅乾

巧克力雙色餅乾

材料：

巧克力麵糰:

無鹽奶油 25g    糖 50g    (可省略) 蛋半顆（25g）  香草精 1/2tsp    低筋麵90g    榛果巧克力醬30g

花生麵糰：

花生醬 30g    無鹽奶油 25g    糖 50g   (可省略) 蛋半顆（25g）   香草精 1/2tsp   低筋麵粉 100g

做法：

1.  無鹽奶油、巧克力醬打成奶油霜狀。

2. 加入蛋液及香草精攪打均勻。

3.  加入過篩的粉類拌勻成為巧克力麵糰

4.  接著做花生麵糰，類似上述的做法

5. 在桌面上先鋪一張剪開的塑膠袋，放上稍為擀開的花生麵糰，上面再疊上巧克力麵糰。（麵糰如果覺得太軟不好操作，可先放冰箱冰30分鐘再來操作。）將雙層麵糰一起擀成一大片

6. 用塑膠袋輔助，將麵糰捲成條狀。

7. 放入冰箱中凍硬。再取出切片放入烤箱烤約15-18分鐘(烤箱預熱用175度C或350度F)。

雖然我的餅乾外型不像外面賣得這麼漂亮, 但是至少比外面少油也減糖

這樣對健康也好!